찌게 육수 멸치가 비싼데 저렴한 방법 있을까요 ?

Question

안녕하세요

집에서 찌개를 자주 끓여 먹고 있습니다.

멸치를 그동안 쓰고 있었는데, 다른 저렴한 식재료가 없을까요 ?

멸치가 질리기도 하거든요 ㅎㅎ

Answer 1

안녕하세요. SIA입니다.

멸치도 좋고 솔치나 디포리도 좋아요.

멸치보다는 가격 오름이나 등락도 큰 편은 아니구요.

그래도 원물은 원물이라 가격이 아주 착하다고

할 수는 없는 부분입니다.

원물을 사용해 육수를 내는 것이 가장 좋지만

원물 대신 코인육수 활용도 대체하기 괜찮습니다.

간편하게 육수 내기 좋기도 하구요.

원물의 깊고 진한 맛을 채우기에는

조금 부족해도 육수를 내어서 찌개를 끓이면

국물 맛 내기에는 괜찮아요.

다양한 브랜드에서 여러 제품들이 나오고 있어서

선택의 폭도 넓은 것이 장점입니다.