맥도날드 햄버거 식중독 건에서 어떻게 생양파에서 식중독이 발생할 수 있나요?

Question

안녕하세요.

최근 미국에서 맥도날드 햄버거 섭취 이후 50여 명이 식중독 증세가 발생했는데,

원인으로 테일러팜스가 생산한 생양파 때문이라고 합니다.

국내에 수입되지는 않았다고 하는데요..

어떻게 생양파에서 식중독이 발생할 수 있었는지 궁금합니다.

Answer 1

현재까지 규명된 사실들을 종합하였을때, 원인 불명의 사유로 O157:H7 대장균이 생양파를 오염시켜 식중독이 발생했다고 합니다.

Answer 2

생양파에서 식중독이 발생하는 이유는 주로 대장균이나 살모넬라 같은 병원균이 양파의 표면에 존재하기 때문입니다.

불완전한 세척 재배 과정에서의 오염등이 있습니다. 감사합니다.