먹태포와 황태포의 차이점은 무엇인가요?

Question

맥주집에 가면 먹태포가 있던데요.  . 먹태포와 황태포는 같은것인가요? 아니면 동태를 가지고 만드는 방법이 다른 건가요?감사합니다

맥화이트골드심 · Accepted Answer

먹태포와 황태포는 모두 명태를 말린것이며 명태 말린것을 통틀어 북어라고 합니다.

먹태포와 황태포의 차이점은 말릴때의 온도차이에 있습니다.

먹태는 따뜻한 기온에서 말려 살색이 좀드러나고 황태는 추운 겨울에 말려 약가 검은빛을 띄게 됩니다.

기쁜향고래의 노래 · Answer

먹태와 황태는 둘 다 명태를 말려서 만드는 것입니다. 사실 먹태는 황태를 만드는 과정에서 색이 검게 변한 불량품입니다. 먹을 수 있기 때문에 황태에 비해 저렴하게 파는 것입니다.

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