우리나라 대표 음식 김치는 발효음식으로

Question

우리나라 대표음식인 김치는 발효음식으로

유명합니다 실제로 발효가 끝냐 김치의속에는.

유산균이 포함되어있는지 궁금합니다.

Answer 1

김치는 익으면서 신맛으로 변하는데 이속에는 유산균들이 많이 들어 있다고 하는것 같아요. 그래서 한국사람들은 유신균을 별도로 안먹어도 된다고 하더군요.