생활
ABC주스 갈아먹는게 낫나요? 착즙이 낫나요?
ABC주스를 먹어보려 하는데요
갈아먹어보니 좋기는 한데 좀 귀찮아서
제품으로 구매해서 먹으려고 알아보니
갈아서 파는게 있고 착즙해서 파는게 있더라고요
갈면 갈면서 생기는 열에 의해
영양소가 파괴된다는 얘기도 있고
착즙하면 또 건더기가 걸러져서
좋은 영양소가 걸러진다는 얘기도 있더라고요
뭘 먹는게 좋은건가요?
2개의 답변이 있어요!
갈아먹는 것과 착즙 먹는 것 중 어떤게 좋은지 궁금하시군요!
우선 ABC주스의 경우에는 갈아먹는 것을 많이 추천드립니다.
A사과, B비트, C당근으로 구성된 이 주스는 사과,비트,당근을 같이 먹을때 좋은 것으로 착즙보다는 건더기가 있는 갈아먹는 방식이 영양분이 더 많습니다.
착즙은 편리하지만 조금 번거럽더라도 갈아먹으시는걸 추천드립니다.
ABC쥬스 만드는 법에 대한 고민이 있으시군요.
보통 과일을 갈아서 만드는 음료를 스무디, 즙을 내서 만드는 음료를 쥬스라고 합니다.
블렌더에 갈아서 만드는 스무디의 경우 금속날에 의한 열로 영양소 파괴가 있는 것은 맞는 말입니다.
하지만 전체 영양소 기준에서는 영양소 손실이 극히 적기 때문에 영양면으로 쥬스와 스무디를 고민하실 필요는 없습니다.
(실제로 재료마다 어떤 재료는 쥬스가, 어떤 재료는 스무디가 영양면에서 더 좋다는 연구결과가 있습니다.)
가장 편리하게 둘을 고를 수 있는 기준은 바로 "식이섬유" 인데요.
평소에 야채를 잘 먹지 않고 배변활동이 원활하지 않으며 포만감을 원하신다면 블랜더 방식을 추천합니다.
야채나 과일의 껍질이 그대로 남아있기 때문에 식이섬유가 풍부하기 때문이죠.
착즙방식의 경우 순수한 즙의 형태이기 때문에 보다 소화가 잘되고 같은 양 대비 포만감이 덜하기 때문에
스무디 방식의 음료보다 더 많은 양의 재료를 섭취할 수 있고 그만큼 많은 영양소를 흡수할 수 있게 됩니다.
그래서 소화가 잘 안되는 분들이나 식재료의 효능을 보다 강하게 느끼고 싶으시다면 착즙 방식을 추천합니다.
다만 포만감이 덜하기 때문에 필요이상으로 섭취하게 되는 점. 다이어트 하시는 경우 이에 유의하시면 되겠습니다.
또한 소화속도가 매우 빠르기 때문에 짧은 시간동안 과한 과당의 흡수를 막기 위해
순수 과일만을 착즙하기 보다는 채소를 섞어서 즙을 내는 것이 좋습니다.
(착즙 방식이라 하여 식이섬유가 없다는 것은 절대 아닙니다. 수용성 식이섬유는 남아 있으므로 걱정하지 않으셔도 됩니다.)
ABC쥬스의 경우 비트와 당근이 들어가기 때문에 식이섬유나 영양소의 밸런스도 잘맞기
때문에 착즙방식과 블렌더 방식 중에서의 선택은 질문자님의 취향으로 고르시면 되겠습니다.