딸기는 냉동 보건 시 당도가 떨어질까요

딸기를 조금 사 놓았는데 조금씩 무르기 시작하더라구요. 한 번에 먹기는 많기에 냉동을 시키려 하는데 냉동을 시키면 당도가 많이 떨어지는지 궁금합니다.