햄버거는 나트륨덩어리가 아닌가요? 왜 완전식품인가요?

Question

햄버거는 나트륨 덩어리인거 아닌가요?

흔히들 완전식품이라고들 하던데요.

완전식품의 정의가 무엇인가요?

일명 정크푸드인데 완전식품인 이유가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

햄버거가 완전식품으로 불리는 이유는 탄수화물(빵), 단백질(패티), 지방(소스와 치즈), 그리고 섬유질(채소) 등 주요 영양소가 골고루 포함되어 있기 때문이며 이론적으로는 균형 잡힌 식단의 요소를 모두 포함하고 있어 "완전식품"이라고 표현됩니다.

그러나, 정크푸드로 불리는 이유는 나트륨 과다, 높은 칼로리, 트랜스지방, 그리고 첨가물 등이 많아 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있기 때문이며 즉, 영양학적으로 구성은 완전하지만, 조리 방식과 재료 선택이 문제인 경우가 많습니다.

결론적으로 햄버거가 건강에 좋으려면 재료와 조리 방식이 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

햄버거는 나트륨이 많고 정크푸드로 분류되지만, 단백질, 탄수화물, 지방 등 다양한 영양성분을 포함합니다.

완전 식품은 모든 필수 영양성분을 고르게 갖춘 식품을 의미하는게

일반적이랍니다.

햄버거는 기준에 따라서 다르겠지만 잘만 조합? 레시피를 잡으면 완전식품으로 분류도 가능해요