햄버거는 왜 완전식품이라고 불리는 건가요?
햄버거는 왜 완전식품이라고 불리는 건가요?
햄버거는 생각보다 영양가가 다 갖추어진 완전한 식품이라고 하던데요.
한끼로 햄버거만 먹어도 괜찮은건가요?
안녕하세요, 질문 글 잘 읽어보았습니다.
햄버거를 "완전식품"으로 치려면 조건이 있습니다.
탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민 영양소가 한 끼니에 모두 골고루 포함이 되어야만 합니다.
빵(탄수화물), 고기(단백질, 지방), 채소(비타민, 식이섬유), 치즈(칼슘), 소스(지방, 나트륨)과 모두 조합이 되어 있으면 영양균형이 고루 갖춰지게 됩니다.
그래서 "완전식품"으로 보일 수 있습니다.
[점검 사항]
그렇지만 열량, 포화지방, 나트륨이 상당하고, 비타민/식이섬유는 부족한 경우가 많아서 완전 식품이긴 무리입니다. 패스트푸드 형태 햄버거가 아무래도 튀기고, 구운 기름의 산화(기름 성분), 고탄수/고염분/고지방 소스로 장기 섭취시에는 소화기와 췌장에 무리가 갈 수 있습니다.
[해결 방안]
주 1~2회 한 끼 대용으로 가끔씩 드시는건 괜찮습니다. 만약 3회 이상 드신다면 샐러드를 추가하고, 탄산음료는 제로나 물로 대체하시어, 감자튀김은 생략하는 식으로 바꿔나가시는 것이 필요합니다. 직접 만든 햄버거에는 통밀빵, 닭가슴살, 두부 패티, 채소를 사용하면 균형이 어느정도 잡히게 됩니다.
>> 햄버거가 구성상 탄수화물, 단백질, 지방은 적당히 고루 잡혀있지만, 건강식까지 고려하려면 몇 가지 조정사항까지 대입되어야 합니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
참조 감사드립니다 ^ ^
1명 평가햄버거가 '완전식품'이라고 불리는 주장은 빵(탄수화물), 패티(단백질 및 지방), 채소(비타민, 무기질, 식이섬유)의 구성 요소가 에너지를 내는 3대 영양소(탄수화물, 단백질, 지방)를 모두 포함하고 있기 때문에 생겨났습니다.
하지만, 영양학적 관점에서 진정한 의미의 완전식품으로 보기는 어려우며, 일반적인 패스트푸드 햄버거는 포화지방, 나트륨, 당류 함량이 높고, 비타민과 미네랄, 특히 식이섬유가 부족하기 쉽습니다. 따라서, 햄버거 단품만으로 한 끼의 식사를 대체할 경우 영양 균형이 깨질 수 있으며, 특히 감자튀김과 탄산음료를 포함한 세트메뉴는 과도한 열량, 지방, 나트륨, 당분 섭취로 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 건강을 위해서는 햄버거를 먹더라도 채소의 양을 늘리거나 소스를 조절하는 등의 노력이 필요하며, 다양한 식품을 통하여 영양을 고루 섭취하는 것이 바람직합니다.
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