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TPU재질의 도마는 어떤지 궁금합니다
TPU재질의 도마와 실리콘 재질의 도마중 어떤게 더 위생적이고 안전할까요? 그리고 TPU 이게 어떤걸 의미 하는건지 궁금합니다
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박재화 박사입니다.
TPU는 열가소성 폴리우레탄이라는 소재를 말합니다. 실제로 보면 고무처럼 말라하면서도 플라스틱처럼 가공이 쉬운 재질로 보시면 됩니다.
이 재료를 도마로 쓰면 유연하고 칼자국이 덜 거칠게 느껴질 수 있습니다만, 식품용으로 안전 인증이 된 제품인지를 확인하셔야 할 것입니다. 실리콘 도마를 쓰게 되면 세척은 쉬운데, 내열성이나 위생 관리 측면에서는 식품용 실리콘 제품을 더 많이 쓰이는 것 같습니다.
어떤 재질이건 간에 칼자국이 깊게 생기면, 그 틈으로 음식물부터 세균 등 좋지 않기 때문에 주기적으로 세척을 해주시고 교체하는 것이 필요합니다.
제 생각에는 안전성만 본다면 재질 이름보다는 식품용 인증이 되어있는 제품인지, 냄새가 나는지, 세척이 편리한지 등을 보는게 좋을 것 같습니다.
안녕하세요. 김재훈 전문가입니다.
TPU는 열가소성 폴리우레탄의 약자로 탄성과 내마로성이 뛰어나 칼자국이 비교적 적고 세척이 쉬워 위생적으로관리하기 좋은 소재입니다 실리콘 도마는 미끄럼 방지와 내열성이 우수하지만 칼집이 깊게 생기면 오염물이 남을 수 있어 관리가 중요하며 위생성은 제품의 품질과 관리 상태에 크게 좌우됩니다 일반적으로 식품용 인증을 받은 TPU와 실리콘 도마 모두 안전하게 사용할 수 있지만 칼집이 심해지거나 손상되면 교체하는 것이 가장 위생적입니다
안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.
TPU 는 Thermoplastic Polyurethane 의 약자로 열가소성 폴리우레탄 이라고 합니다.
열가소성은 열에 의해 형태가 변화할 수 있다는 뜻이고 그런 성질을 가진 폴리우레탄이 TPU 입니다.
실제로 TPU 는 고무의 유연함도 가지고 플라스틱의 단단함을 가졌기에 도마로 사용하기 좋습니다.
스마트폰 케이스로도 많이 사용되는 재질이고 인체에 무해한 제품 입니다. 실리콘도 인체에 무해합니다.
하지만 도마로 사용하기 위해서는 칼자국이 잘 나지 않아야 하는데
TPU 보다 실리콘이 훨씬 더 칼자국에 강하고 칼자국 사이사이에 세균이 번식할 수 있으므로 TPU 로 된 도마를 사용하시는게 훨씬 위생적 입니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다:)
안녕하세요. 이수민 전문가입니다.
먼저 TPU가 뭔지부터 짚고, 두 재질을 비교해드릴게요.
TPU는 열가소성 폴리우레탄이라는 소재예요. 영어 이름의 앞글자를 딴 약자인데, 쉽게 말하면 고무처럼 말랑하면서도 플라스틱처럼 질긴 성질을 동시에 가진 재질이에요. 휴대폰 투명 케이스나 운동화 밑창, 의료용 튜브에도 많이 쓰여요. 탄력이 있어서 잘 찢어지지 않고 충격에도 강한 게 특징이에요. 도마로 만들면 적당히 단단하면서도 칼이 닿을 때 약간의 탄성이 있어서 칼날을 덜 상하게 해줘요.
이제 위생과 안전 측면에서 두 재질을 비교해볼게요. 결론부터 말하면 칼질을 많이 하는 도마 용도로는 TPU가 위생적으로 조금 더 유리한 편이에요.
가장 큰 차이는 칼자국이에요. 실리콘은 TPU보다 무른 편이라 칼질을 반복하면 표면에 칼자국이 깊게 패기 쉬워요. 도마에서 위생 문제가 생기는 주된 원인이 바로 이 칼자국이거든요. 홈이 파이면 그 틈에 음식물 찌꺼기와 수분이 끼고, 거기서 세균이 번식하기 좋은 환경이 만들어져요. TPU는 실리콘보다 단단하고 질겨서 칼자국이 덜 생기고, 그만큼 세균이 숨을 틈도 적어요. 표면이 매끈하게 유지되니 세척도 깔끔하게 되고요.
내열성 면에서는 실리콘이 더 강해요. 실리콘은 200도가 넘는 고온에서도 잘 견디는 반면, TPU는 열에 상대적으로 약해서 뜨거운 냄비를 직접 올리거나 끓는 물로 소독할 때 주의가 필요해요. 그래서 TPU 도마는 식기세척기나 열탕 소독이 가능한지 제품 표시를 꼭 확인하시는 게 좋아요. 다만 도마는 보통 칼질하는 용도지 가열하는 용도는 아니니까, 일상 사용에서는 이 차이가 크게 문제되진 않아요.
안전성 측면에서는 둘 다 식품용 등급으로 만들어진 제품이라면 유해 물질 걱정은 크게 안 하셔도 돼요. 다만 둘 다 출처가 불분명한 저가 제품은 피하시는 게 좋아요. 식품용 인증을 받지 않은 제품은 가소제 같은 첨가물이 녹아 나올 수 있거든요. 구입하실 때 식품 접촉 안전 인증이 있는지 확인하시면 안심하고 쓸 수 있어요.
정리하면 칼질이 많은 도마로는 칼자국이 덜 생기는 TPU가 위생 관리에 조금 더 유리하고, 실리콘은 열에 강한 게 장점이에요. 어느 쪽을 고르시든 식품용 인증 제품을 고르고, 쓰고 난 뒤 잘 말려서 보관하는 게 위생의 핵심이랍니다. 사실 재질보다 더 중요한 건 사용 후 완전히 건조시키는 습관이거든요. 물기가 남아 있으면 어떤 재질이든 세균이 번식하기 쉬우니까요 :)
안녕하세요.
TPU는 열가소성 폴리우레탄을 뜻하는 소재로, 고무처럼 탄성이 있으면서도 플라스틱처럼 가공이 가능한 재질입니다. 내마모성과 내열성이 좋아서 주방용품이나 휴대푠 케이스, 의료 기기에도 쓰이고 있어요.
TPU 재질 도마는 칼자국이 비교적 적게 생기고 수분 흡수가 거의 없습니다. 그 때문에 세균이 번식하기 어려운 편이라 위생적이죠. 단점도 있는데 너무 강한 열에는 변형이 일어날 수 있는 단점이 있습니다.
실리콘 도마는 미끄럼 방지나 내열성은 우수하지만, TPU와는 다르게 칼집이 깊게 생기거나 너무 부드러운 제품은 칼질이 불편할 수도 있어요.
칼질이 편리하고 관리가 쉬운 걸 원하신다면 TPU 도마를, 뜨거운 거나 미끄럼 방지가 더 중요하다면 실리콘 도마를 선택할 것 같아요.
감사합니다.