서양 쪽에 팥을 이용한 요리가 있을까요?

Question

외국인들이 우리나라에 와서 이것 저것 먹어보고 체험하는 컨텐츠들 보면 팥을 처음 보는 것 같은 리액션을 많이 봤습니다.

팥이 원래 동양쪽에서만 먹는 재료인가요?

서양 쪽에 팥을 이용한 요리가 아예 없나요?

Answer 1

팕(붉은콩, 적두)은 주로 동아시아에서 단팥죽, 팥빵, 팥빙수 등 달게 만들어 먹는 문화가 발달했습니다. 서양에서도 팥과 비슷한 '레드빈(강낭콩)'은 있지만, 주로 짭잘하거나 매콤하게 조리(칠리콩카르네 등)하며, 팥처럼 단 디저트로 쓰는 문화는 거의 없습니다.