브로콜리 세척 방법 부탁드립니다.

Question

브로콜리는 비타민 등 영양가가 많는 슈퍼푸드로 많이 알려져 있는데요.

그런데, 잎이 분산되어 있어서 세척이 다소 어러운 감이 있습니다.

브로콜리 깨끗하게 세척하는 방법 부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 파랗고푸르른구름입니다.

브로콜리를 세척하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 찬물에 담가서 씻기 : 브로콜리를 찬물에 담가서 먼지나 오염물질을 씻어내는 것이 좋습니다. 깨끗한 물에 브로콜리를 살짝 흔들어서 먼지를 제거한 후, 다시 찬물에 담가서 더 씻어내면 좋습니다.

2. 물에 10분간 담가서 소금물에 씻기 : 브로콜리에 담긴 벌레나 오염물질을 제거하기 위해서는 물에 10분 정도 담가두고, 그 후에 소금물에 씻어내는 것이 좋습니다. 소금물에 담가서 씻을 때는 1리터의 물에 소금을 1스푼 정도 넣고 씻으면 됩니다.

3. 브러시로 닦아내기 : 브로콜리의 머리 부분이나 줄기 부분에 물기가 많거나 오염물질이 많이 묻어있다면, 부드러운 브러시를 이용하여 씻어내는 것이 좋습니다.

이처럼 브로콜리를 세척할 때는 먼저 먼지나 오염물질을 제거하고, 그 후에 소금물에 씻어내는 것이 좋습니다.