음식에 뿌리는 통깨, 소화흡수 될까요?

Question

요리 프로그램을 보거나 시장의 김밥 혹은 돼지족발 등에 통깨를 솔솔 뿌려 주잖아요?

이 통깨가 우리 인체에서 소화흡수 될 수 있는지 궁금하답니다.

그냥 보기 좋으라고 뿌리는 건 아닌 것 같고.

Answer 1

안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.

통깨의 경우 체내에서 소화흡수가 가능하며,

하지만 너무 미미한 영양소가 있기때문에 영양흡수보다는 시각적인것과 추가적인 향미를 주는것이 주된 목적입니다.