전통적인 유럽의 구세계(Old World)와 현대적인 기술로 급부상한 신세계(New World)로 나누어 볼 수 있어요.
<구세계 (유럽의 전통 강자)>
스페인: 세계에서 포도밭 면적이 가장 넓은 나라입니다. 생산량 기준으로는 프랑스, 이탈리아와 함께 늘 Top 3에 듭니다. 묵직하고 가성비 좋은 레드 와인인 '리오하(Rioja)'와 스페인식 스파클링 와인인 '까바(Cava)'가 특히 유명합니다.
독일: "화이트 와인의 제왕"이라 불리는 리슬링(Riesling) 포도의 본고장입니다. 청량하고 달콤한 와인부터 아주 드라이한 와인, 그리고 겨울에 얼어붙은 포도로 만드는 고급 디저트 와인인 '아이스와인(Eiswein)'이 대표적입니다.
포르투갈: 발효 중 브랜디를 첨가해 도수를 높인 달콤한 주정강화 와인, '포트 와인(Port Wine)'으로 세계적인 명성을 갖고 있습니다.
<신세계 (새로운 패러다임)>
미국: 1976년 프랑스 와인을 블라인드 테이스팅으로 꺾어버린 '파리의 심판' 사건 이후 세계 최고 반열에 올랐습니다. 특히 캘리포니아의 나파 밸리에서 생산되는 카베르네 소비뇽과 샤르도네는 전 세계 컬트 와인 시장을 이끌고 있습니다.
호주: 호주를 대표하는 품종은 단연 쉬라즈(Shiraz)입니다. 프랑스의 시라(Syrah) 품종이 호주의 따뜻한 기후를 만나 아주 진하고, 매콤하며, 과실 향이 폭발하는 독특한 스타일로 재탄생했습니다.
뉴질랜드: 화이트 와인 품종인 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 하나로 전 세계를 사로잡았습니다. 말보로 지역의 소비뇽 블랑은 갓 벤 풀 향, 패션프루트, 자몽 향이 아주 강렬하고 싱그러운 것이 특징입니다.
아르헨티나: 안데스산맥의 높은 고도와 뜨거운 태양 덕분에 말벡(Malbec)이라는 품종이 세계 최고 수준으로 자라납니다. 짙은 보라색에 타닌이 부드럽고 고기 요리(특히 스테이크)와 궁합이 환상적입니다.