돼지고기 수육을 할때 잡내를 제거하는 방법으로 어떤게 있나요?

Question

안녕하세요. 돼지고기 수육을 집에서 만들때가 있는데 항상 고기특유의 냄새가 나곤합니다. 이런저런 다양한

재료를 첨가해도 확실하게 잡기가 힘들더군요. 좋은 방법이 있나요?

Answer 1

돼지고기의 잡내를 잡으려면 된장,통후추,월계수잎,커피,통마늘,양파,대파를 넣고 물이 끓을 때 돼지고기를 넣고 삶아주면 냄새가 제거된 맛있는 수육이 됩니다.

Answer 2

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다. 돼지고기 수육을 할때 잡내를 제거하는 방법은 돼지고기를 깨끗하게 씻어낸 후 식초나 레몬즙을 넣어 30분 담그는것으 좋습니다. 돼지고기를 삶을때 마늘 생강 월계수 잎등을 넣어 끓이면 잡냄새를 잡아줍니다. 돼지고기 삶기전에 소다나 중조를 넣어서 20분 정도 끓이면 잡냄새가 제거됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.

돼지고기 잡내를 잡는방법은 다양합니다. 이중에서 소개해드리고 싶은 방법은 소주에 다진마늘을 넣어 섞어주고 거기에 돼지고기를 한시간정도 넣어두세요. 그리고 찜기에 넣어 돼지고기를 삶으면 돼지고기 잡내가 안나고 마늘냄새가 나서 식욕이 올라갈거에요.

Answer 4

여러가지 잡내 제거방법이 있습니다.

1. 돼지고기를 찬물로 깨끗하게 씻는다.

2. 마늘과 생강을 이용하여 하루 재워둔다.

3. 후추 등 향신료를 사용한다.

Answer 5

고기를 다른것으로 바꿔보세요. 정육점을 옮겨보시고요.

그럼에도 냄새가 난다면 마늘을 넣고, 통후추도 넣으세요.

저희는 양희경수육이라고 해서 물 없이 수육을 만드는 방법을 사용합니다.

양파와, 마늘, 통후추, 약간의 기름, 월계수잎 만으로 고기를 수육처럼 만들어먹습니다.