수박에 배꼽이 작은것이 단 이유가 무엇인가요?

Question

여름철이 제철인 과일이 수박이 있는데요, 당도가 높은 수박을 고르는 방법중에 배꼽(밑부분)이 작은것이 더 달다고 하는데 왜 그런지 궁금합니다.

Answer 1

수박의 배꼽이 1cm 정도로 작은 것이 꿀 수박이라고 합니다. 수박의 배꼽이 작다는 것은 수박 꽃이 떨어진 다음 낙화 부위가 잘 아물어서 과육이 생장할 때 문제 없이 잘 컸다는 뜻이기 때문입니다. 맛있고 좋은 수박을 고를때는 꼭 수박 배꼽을 확인하신후 수박을 구입하시길 바랍니다.

Answer 2

배꼽은 수박 꽃이 떨어진 자리로 배꼽이 작다는 것은 암꽃에서 자라 과육이 촘촘하고 수분 함량이 적당하며 당분이 응축되었을 가능성이 높다는 신호라고 해요.

Answer 3

안녕하세요.

배꼽이 작은 수박은 과즙이 더 풍부하고 조직이 촘촘해 당분이 농축되기 쉽습니다. 반면 배꼽이 크면 수박 내부 조직이

상대적으로 느슨해 당도가 낮아질 수 있습니다. 따라서 배꼽이 작으면 더 달고 맛있는 수박일 가능성이 높습니다.

Answer 4

안녕하세요

수박이 잘 익으면 배꼽이 더 수축되고, 작고 단단해진다고 합니다.

또한, 수박은 암꽃이 수정된 후 열매가 자라는데 이 때 수정이 잘 되고 균형 있게 영양분 공급되면 수박의 배꼽 부분이 작아지고 모양이 단정해진다고 하네요. 당분이 고르게 분포되어 있다고 합니다.

Answer 5

수박 배꼽이 작을수록 단 이유는 꽃 부분과 관련이 있는것같습니다 수박 밑부분 배꼽은 원래 꽃이 달려있던 자리인데 이 부분이 작다는건 암꽃이 작았다는 뜻이더라구요 암꽃이 작으면 수정이 빠르게 이루어져서 당분이 집중적으로 축적되는것같습니다 그리고 배꼽이 크면 그만큼 과육이 덜 발달하고 물기만 많아져서 당도가 떨어지게 되는듯합니다 농부들도 이런 방식으로 수박 고르는걸 추천하더라구요.

Answer 6

수박의 배꼽이 작은 것이 더 달콤한 이유는 배꼽의 크기가 수박의 성숙도와 관련이 있기 때문이라고 합니다.

배꼽이 작은 수박은 과실이 잘 익었다는것을 의미하며 내부적으로 양분과 수분이 균형 있게 분포되어 있어 당도가 높을 가능성이 높다고 하네요.

그에 반해 배꼽이 큰 수박은 과실이 완전히 성숙하지 않았거나 양분이나 수분이 한쪽으로 쏠려 맛이 불균형할수있다고 하니 참고하시면 되겠습니다.

Answer 7

배꼽이 작다는 건 수박이 적절한 시기에 수확되었고, 내부 수분이 잘 유지되어 있다는 신호예요. 수분이 적절히 유지되면 당분이 더 농축되어 단맛이 강해지죠. 배꼽이 작을수록 수박 속이 단단하고 꽉 차 있는 경우가 많아, 씹는 식감도 좋고 맛도 진해요. 참 재밌는 이유죠