골뱅이무침 맛있게 하는 꿀팁 있을까요

Question

친구들 모여서 모임을 갖는데 제가 골뱅이 무침을 하기로 했는데 맛잇게 만들기 위한 꿀팁좀 방출해 주세요

야채는 무엇무엇 준비 해서 넣어야 할까요 ?

Answer 1

안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.

재료

- 북어채, 오이, 당근, 파채, 고추가루, 간장 약간, 매실청, 고추장, 식초, 설탕, 소면, 통깨

1. 북어는 물에 깨끗이 씻어 물기 제거

2. 골뱅이는 국물을 채에 거르기

3. 양념장을 만들기

4. 오이는 반을 갈라 씨가 있으면 씨는 도려내고 어슷 썰기하여 소금에 살짝 절이기

5. 당근은 오이크기에 맞게 썰어 냉수에 담그기

6. 북어를 양념장에 무치고 나머지 오이, 당근,파채를 마지막에 넣고 참기름 약간 넣어 통깨 뿌려 마무리하기

7. 마지막에 소면 삶기

8. 소면은 끓는 물에 넣어 삶고 중간 중간 찬물을 끼 얹어 삶으면 쫄깃하다.

Answer 2

안녕하세요. 봉다리입니다.

골뱅이 무침에 파채와 북어채 또는 오징어채를

넣고 무치면 아주 맛있어요

골뱅이는 통조림을 이용해도 맛납니다