야채의 일반포장? 진공포장? 어떤게 좋을까요?

Question

야채를 좋아합니다. 그런데 이번에 너무 많은 야채를 사버렸네요 ㄷㄷ...

평소엔 공기가 가득한 방식으로 포장을 해놨는데 진공포장도 좋다는 글을 읽었습니다.

고기만 진공포장이 좋다는 얘기를 들었는데, 야채도 진공포장이 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 야채는 그냥 보관하는 경우가 많은데요 진공포장을 하여도 충분히 일반 포장하는것 보다는 오래 갑니다.

산소와 접축을 최대한 줄이시면 더 오래 갑니다