취미·여가활동
바베큐때 사용하는 고기및 좋은 부위?
대부분 바베큐용으로 삼겹살 혹은 목살을 주로 사서가는데 다른 종류 혹은 부위도 사서 가시는분들은 추천 해주세요.
구하기 쉬운 종류 및 부위면 좋겠습니다.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 수리수리마하수리12345입니다.
개인적으로 삼겹살과 목살을 좋아하지만 요즘은 가격도 너무 올랐기에 집가까이에 있는
뒷고기집을 방문하여 고기만 따로 구입을 합니다.
그리고 요즘은 인터넷으로 뒷고기 구입이 가능하니 자주 이용을 합니다.
보기보다 맛도 좋고 가격도 착해서 좋더군요.
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
힘줄이나 근막 같은 질긴 결합 조직이 많아 맛이 없는 부위, 지방이 적어 팍팍한 부위인 돼지 어깻살, 뒷다리살, 소 뱃살(양지) 등과 냄새나는 싸구려 부위를 장시간 조리로 부드럽게 하고 훈연으로 풍미를 돋우어 맛있게 먹기 위한 방법이다.