가브리살은 고기의 어디부위를 말하는건가요?

Question

친구들과 처음으로 특수부위전문점인 고깃집을갔는데 평소에 삼겹살만먹다가 가브리살을 처음 먹었는데요. 가브리살은 정확히 어느 부위를 말하나요?

Answer 1

안녕하세요. 비장한딱새184입니다.

가브리살은 돼지고기의 등부위에 있고 돼지 한마리당 300g정도 나오는 특수부위입니다. 지방함량이 높아서 맛이 고소합니다.

Answer 2

안녕하세요. 대단한다향제비149입니다.

돼지의 목심과 등심의 연결부위(오각형) 입니다. 보통 등겹살이라고 하는데 특수부위라

맛이 좋아요~ 그리고 한마리당 얼마 나오지 않아서 가격이~~~ㅎㅎ