자격증시험 준비중인 고등학생입니다

Question

떡시험을 곧 보는데 부꾸미가 잘 안되요ㅠㅜ 어떻게하면 이쁘고 전부 익어서 만들 수 있을 까요? 특별한 방법이 있으면 알려주세요ㅠㅠㅠ

Answer 1

안녕하세요. 이대길 전기기능사입니다.

부꾸미는 쫄깃한 식감과 달콤한 소가 매력적이죠

잘 익혀야하는 반죽한 찹쌀가루반죽을 잘 빚어서 기름두룬 팬에 노릇하게 부쳐내야합니다

불의 세기도 보통 중불인데 화력마다 팬마다 다르니 여러번 해봐야겠지요 바싹하게 만드는게 참 좋은거같아요