연구결과에 의하면 참치 눈물주는 상당히 몸에 이로운 성분이 많기 때문에 섭취 시 건강에 도움을 줄 것으로 보여집니다.
하지만 전문가들은 웬만하면 먹지 않기를 권장하고 있습니다.
몸에 좋은 성분이 포함되어 있다고는 하지만 참치 눈물주를 먹게 될 경우 배탈이나 설사를 하는 경우가 아주 빈번하다고 합니다.
참치 뿐만이 아니라 생선은 잡히면 눈이 가장 먼저 상하게 되는 부위이고, 생선들의 눈에는 상당한 기생충이 기생하고 있는데 거의 대부분의 생선이 기생충에 감염이 되어 있다고 합니다.
심지어 세균도 내장보다 눈에 훨씬 많이 번식하고 있는 것으로 알려져 있습니다.
익혀서 먹는다면 크게 문제가 없을 것이지만 눈물주는 익히는 과정이 없기 때문에 웬만해선 먹지 않기를 권장하고 있습니다.