살오징어가 우리가 알고 있는 오징어와 같은것인가요?

Question

오징어 종류도 여러가지가 있던데요. 무늬 오징어, 갑오징어, 그리고 일반 오징어 이잖아요. 그런데 어디서 보니 살오징어도 있던데 이것은 흔히 이야기 하는 일반 오징어랑 같은건가요? 아니면 다른것인가요

Answer 1

<오징어>란 두족강 초형아강 십완상목에 속하는 연체동물을 통칭해서 묶은 단어입니다. 일반적으로는 다리가 열개이지요.

살오징어는 이 오징어라는 큰 분류의 한 종류입니다.

우리가 평소 슈퍼, 시장 등에서 접하는 오징어의 대부분이 살오징어라고 보시면 됩니다.

참고로 한치꼴뚜기 등도 크게 보면 오징어 분류에 속합니다. 다만 살오징어는 <살오징어과>, 한치꼴뚜기는 <꼴뚜기과>로 세부적으로 다르게 분류됩니다.

도움이 되셨다면 추천 한 번 부탁드려요^^

좋은 하루 되세요 :)

Answer 2

살오징어는 창오징어 라고도 불리며, 주로 남아메리카 연안에서 잡히는 오징어입니다. 일반적으로 우리가 흔히 먹는 한치나 무늬오징어와는 다소 차이가 있습니다.

살오징어는 일반 오징어에 비해 크기가 더 작습니다. 살이 더 부드럽고 연하며, 조리 시에도 그 차이가 느껴집니다.

맛은 감칠맛이 풍부하고 단맛이 더 강하게 느껴지며, 부드러운 질감으로 인해 회로도 자주 사용됩니다.

일반 오징어보다 살이 부드럽고, 맛이 순한 편이라 여러 요리에 다양하게 활용됩니다.