집에서만든 밥식해의 유통기한이 궁금합니다

Question

경상도 지역에서 만드는 음식중에 밥식해라고 있잖아요 보통가정집에서 만든 밥식해는 삭히고 발효시킨거라 김치처럼 오래두고먹을수있다는데 어느정도까지 가능할까요?

Answer 1

안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.지방식혜를 고추가루, 생강, 무우, 엿기름 등 으로 제조하는 지역 식혜는 예전에는 항아리보관 했지만,,요즘 김치냉장고 한달정도 가능하지요