핸드드립커피 물을 천천히 붓는것과 좀 빨리 붓는것 커피 향 차이가 있나요?

Question

핸드드립 커피를 종종 마시는데요. 커피 알갱이에 물을 천천히 부으라고 하던데 저는 좀 빨리 붓는 경향이 있습니다. 이 두가지 방법에 커피향이나 맛은 차이가 있을까요? 동일한 물을 부었을 경우에요

Answer 1

안녕하세요.

속도에 따라 차이가 있습니다. 물을 천천히 부으면 커피가 고르게 추출되어 향미가 더 풍부하고 섬세해집니다.

반면 빨리 붓으면 과다 추출되거나 향이 덜 우러나 쓴맛이나 밋밋한 향이 날 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요~석산화입니다~

천천히 가는 물줄기로 붓는 경우에는 커피 가루와 물이 오랜 시간 접촉하게 되어 더 많은 커피 성분이 천천히 추출됩니다. 이 과정에서 진하고 깊은 맛 풍부한 향이 살아나며 쓴맛과 단맛의 균형이 잘 잡힌 커피가 만들어집니다. 빨리 굵은 물줄기로 붓는 경우에는 물이 빠르게 커피층을 통과하면서 충분한 추출이 일어나지 않아 커피가 연하고 밋밋해질 수 있습니다. 이 경우 산미가 더 도드라지거나 향이 약해질 수 있습니다.

Answer 3

핸드드립커피 물을 천천히 붓거나 빨리 붓거나 커피향은 다릅니다만 커피향은 큰 차이가 없을껍니다. 떨어지는 속도가 다르니가요.,

Answer 4

핸드 드립시 물을 너무 빠르게 부우면

원두가 충분히 우려지지 않기 때문에

맛과 향기가 한층 덜합니다

그래서 최대한 천천히 물을 부우시는게 좋습니다

Answer 5

그걸 느끼실 정도인 사람이 과연 많이 있을까요.....

분명 차이는 있지만 뭐가 더 맛있는 것이다도 결국 사람마다 다른거라...