누룽지를 만들때 어떤 쌀로 해서 밥을 하고 누룽지를 만드는 것이 더 고소하고 영양가가 높은가요?

Question

누룽지를 만드는 재료도 여러가지가 있을텐데, 흰쌀로만 밥을 하고 난 후에 만드는 누룽지가 고소하고 맛이있는 영양가높은 누룽지인지 아니면 다른 재료로 누룽지를 만들면 더 맛과 영양이 높은지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

누룽지는 한번 조리한 쌀을 가지고 만들기때문에 고소한 맛이 날 수 있지만

영양가는 유사할 것으로 예상됩니다.