안녕하세요. 김수비 의사입니다.
네, 아몬드에는 피트산(Phytic Acid)이 함유되어 있으며, 이는 미네랄 흡수를 방해할 수 있는 성분입니다. 특히 위가 약한 사람의 경우, 소화에 부담을 줄 수 있어 과다 섭취는 주의하는 것이 좋아요
하지만 피트산은 항산화 작용도 가지고 있으며, 아몬드를 불려서 섭취하면 피트산 함량이 줄어들어 위에 부담을 덜 줄 수 있습니다. 위가 약하다면 생아몬드보다는 불린 후 껍질을 제거한 아몬드를 적당량 섭취하는 것이 도움이 될 수 있죠.
또한, 아몬드에는 건강에 좋은 불포화지방산과 비타민 E가 풍부하여 적절한 양을 섭취하면 위 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 하지만 개인마다 소화 능력이 다르므로, 섭취 후 속이 불편하다면 섭취량을 줄이거나 익힌 아몬드(볶은 아몬드)로 변경하는 것도 방법이에요. 특히 위염이나 위산 과다 증상이 있는 경우, 공복 섭취를 피하고 식사 후 간식으로 먹는 것이 좋습니다