시중에 파는 달걀은 왜 부화가 되지 않는것인가요?

Question

달걀을 부화를 하면 병아리가 나오잖아요, 근데 시중에 파는 달걀은 왜 부화가 되지 않는것인가요? 시중에 파는 달걀은 부화가 되지 않게 어떠한 조치를 취한후에 판매를 하는것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.

달걀은 유정란과 일반란이 있어요.

병아리가 태어나는 것은 유정란에서 태어나요.

병아리가 태어나려면 유정란은 온도와 습도를 맞추기 위해 부화기에 넣죠.

시중에 판매되는 유정란은 유통과정에서 조건에 부합하지 않는거죠.

그리고 냉장보관하기도 하구요.

간혹 유정란을 깨보면 병아리가 만들어지는 과정인 경우도 있어요.

Answer 2

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

시중에 파는 달걀은 인간이 먹기 위해 생산되는 달걀이기 때문에, 부화를 방지하기 위해 특별한 처리가 이루어지기 때문입니다. 부화를 막기 위해서는 달걀이 올바른 온도와 습도 조건에서 보관되어야 하며, 이를 위해 달걀 표면에 특별한 피막을 칠해주거나 냉장 보관을 하여 부화를 막습니다.

시중에 파는 달걀은 건강 검사와 살충제 처리 등을 거쳐 안전하게 소비할 수 있도록 생산되기 때문에, 부화를 방지하는 것 뿐만 아니라 인간 건강에도 안전한 상태로 유통됩니다