종이빨대를 콜라에 넣으면 거품이 생기는 이유가 뭔가요?

패스트푸드 점에서 종이빨대를 탄산음료에 넣으면 거품 생겨서 막 넘쳐 흐르던데 어떠한 작용때문에 이러한 현상이 일어나는지 궁금합니다