5월에서 8월까지 굴을 섭취하지 않는 이유는 뭔가요?

Question

지금한참 제철음식중 하나로 굴이 있는데요.

그런데 굴은 5월달에서 8월달까지는 섭취하지 않는다고 하는데요.

그 이유가 무엇인가요?

Answer 1

굴은 신서도가 생명일 정도로 보관이 어렵습니다. 특히 하절기 노로바이러스 포함 식중독, 각종 대장균에 노출되기 쉬워 기급적 겨울철에 드시는게 좋습니다.

또한 하절기에는 산란기로 자체 독성이 있어 가급적 피하는게 좋습니다.