생활
식혜를 좋아하는데 시중에서 파는것말고 만들어머코싶어요
일반적인 하얀식혀는 많이 먹어봐서 색감있는 호박식혜를 만들어 먹고싶어요 시중에서 파는것은 밍밍하고 맛도 떨어져 직접해먹고 싶어요
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 새침하고 까칠한 까치486입니다.
5시간 정도면 충분히 만들 수 있죠
우선 보리엿기름 쌀 설탕 물 이렇게 준비하시고요
드시고 싶은 만큼 용량을 본인이 정하시면됩니다.
설탕은 달달한 거 좋아하시면 양 껏 넣으시면되요
우선 밥을 준비해주시고요
엿기름은 면보에 넣어 물에 담궈서 주물러서 불려주세요
색이 찐하게 나올 때 까지 그리고 꾹 짜내고 면보를 건져주세요
건더기는 걸러내시고 그대로 둡니다. 전분이 가라앉아야해요
약간 연갈색이나 베이지색이 나타낸다면
이제 밥에 물을 부어줘야하는데 전분이 들어가지 않게 조심히 부어주세요
그리고 채반으로 윗 불순물만 걸러주면 끝! 설탕은 기호 것!!
그리고 마지막으로 보온으로 설정해서 4~5시간 동안 두면 됩니다 쉽죠?
식혜는 만들기가 힘든 건 아니에요. 근데 시간이 많이 들고 일단 엿기름을 좋은 걸 사셔야해요.
공들여 힘들게 만들었는데 맛없게 되는것보다 후기 좋은걸로 사드시는게 좋을듯해요~
안녕하세요. 유능한소쩍새130입니다. 호박과 물엿 쌀 등을 구매하셔서 직접 만들어드시면 됩니다 쓴맛을 제거하는게 중요합니다