생활
생선회는 얼렸다가 녹이면 못 먹을까요?
제가 평소에 생선회를 좋아하는데 시장에서 1kg씩 사서 먹으면 혼자서 다 못 먹는데요 일부분은 냉동을 시켰다가 해동을 해서 먹어 보고 싶은데 안 될까요?
55글자 더 채워주세요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 땅속의 말똥구리입니다.
보통 얼린걸 다시 먹는것까지는 괜찮습니다만
해동한걸 다시 얼리면 안됩니다.
두번 해동하면 세균에 취약합니다.
감사합니다.
안녕하세요. 만리남입니다.
생선회를 얼렸다가 해동해서 먹는 것은 일반적으로 안전합니다. 그러나 생선회의 맛과 질감은 냉동과 해동 과정에서 일부 손실될 수 있습니다.
다음과 같은 점을 고려하면 좋습니다:
1. 냉동 전에 깨끗하게 세척해야 합니다.
2. 공기가 접근하지 않도록 냉동용 밀봉용기나 비닐 봉투에 넣어야 합니다.
3. 냉동실 온도는 -18°C (-0.4°F) 이하로 설정해야 합니다.
4. 해동할 때는 냉장고에서 천천히 해동하십시오. 물에 담갔다 해동하는 것보다는 냉장고에서 해동하는 것이 안전합니다.
5. 한 번 해동한 후에는 냉장고에서 최대 24시간 이내에 먹는 것이 좋습니다.
이러한 조치를 취하면 생선회를 얼렸다가 해동하여 먹을 수 있으며, 안전하게 맛을 즐길 수 있을 것입니다.
안녕하세요. 은혜로운소69입니다.
생선회를 얼려서 냉동 시켰다가 해동 해서 드시는것은 상관 없지만 바로 생선회로 드시는것 보다 식감및질감이 떨어지는 것을 느낄수 있습니다.