학문
터키의 오작바시라는 식사문화는 일본의 오마카세와 어떤 차이가 있나요?
코스별로 상차림 요리가 나오는 것이 두 나라의 식사문화가 많이 비슷해 보입니다. 어느나라에서 처음 시작해서 다른 나라로 전파된 것이 아닌가 보일 정도예요. 혹시 이 두 나라의 식사문화는 정말 역사적으로 서로에게 영향을 미친 것인지 아니면 각자의 개별문화로서 서로 비슷한 면이 있는 것인지요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 서호진 인문·예술전문가입니다.
일본의 오마카세 는 세계2차대전 끝난 뒤인 1990년에 유행하기 시작한 것입니다
19세기 부터 이어진 터키의 전통인 오작바시와는 상관이 없습니다
둘다 유럽의 코스요리 문화가 뿌리이기 때문에 닮은 것입니다