식당근로자분들이 폐암에 걸리는 이유는?

얼마전에 뉴스를 보니 식당근로자 분들이 폐암에 걸려서 고통스러워 하는 모습을 보았습니다. 이 근로자분들이 왜 폐암에 걸리는 건가요? 그리고 예방을 할수있는 방법이 있을까요?