조리실에서 일하는 분들이 폐암에 많이 걸린다는 것이 사실인지요?

Question

성별

남성

나이대

46

기저질환

없음

복용중인 약

없음

안녕하세요

지인과 이야기하다 가스렌지 가스가 폐암의 원인이라는 이야기를 들었으며 학교 급식실이나 조리실에서 일하는 분들이 폐암에 많이 걸린다 이야기를 들었습니다

이러한 이야기가 사실인지요?

Answer 1

안녕하세요. 김병관 의사입니다.

폐암의 중요한 원인은 담배가 8~90% 정도를 차지하고, 그 다음으로 중요한 요인이 요리하면 나오는 여러 화학물질들 (특히 과거에 아궁이 같은 곳에서 요리하는 경우) 이 연관이 있다고 생각되고 있습니다.

담배보다는 훨씬 적지만,, 조리할 때 나오는 물질들이 폐에 악영향을 줄 수 있다는 것은 어느정도 사실이라고 봐야겠습니다.

Answer 2

안녕하세요. 신성현 의사입니다.

특정 요인들을 고려할 때 일정 부분 타당성을 지닐 수 있습니다. 조리 과정에서 발생하는 가스, 연기, 기름 수증기 등은 호흡기 건강에 영향을 줄 수 있는 요소들입니다. 특히, 가스 레인지에서 나오는 연소 가스 중 일산화탄소, 이산화질소와 같은 물질들은 장기간 노출될 경우 호흡기 건강에 악영향을 끼칠 수 있습니다.또한, 고온 조리 과정에서 발생하는 기름 수증기는 폴리싸이클릭 방향족 탄화수소(PAHs)와 같은 발암물질을 포함할 수 있으며, 이러한 물질들은 폐암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

Answer 3

음식물을 조리할 때 발생하는 연기를 흡입하는 것은 폐암의 위험인자가 맞으며 그로 인하여 폐암의 발병 가능성이 증가할 수 있는 것이 맞습니다.

Answer 4

관련 전공이 아니라 조심스럽지만. 개인적인 생각으론

이제까지 들어본 적은 없지만, 한 번 확인은 해 봐야 할 것 같네요

(만약 위험성이 있어도 높는 않을듯 합니다

다른 분들의 의견이 궁금하네요.

Answer 5

안녕하세요. 강성주 의사입니다.

가스자체로 인한 발암 보다는 음식물 등의 조리시 발생하는 미세먼지 및 유해 가스 등이 폐암 및 폐기관지 병변을 야기할 확률이 높겠습니다.

감사합니다.

Answer 6

안녕하세요. 서민석 의사입니다.

조리를 하다보면 맡게 되는 여러 연기들이 폐에 좋지 않다고 알려져 있기는 합니다. 그래서 문의 주신 것처럼 조리실에서 일하는 분들이 폐질환이 좀 더 잘 발생합니다.