계란 볶음밥 맛있게 하는 비결 있으시면 알려주세요

Question

계란 볶음밥 맛있게 하는 비결 있으시면 알려주세요.

내일 저녁에 계란 볶음밥 해서 맛나게 먹어보려고 하는데 고수의 비법 알려주시면 맛나게 해서 먹어 보겠습니다

Answer 1

-갓 지은 밥<차갑게 식은 밥

(알이 잘 흡어져 볶음밥이 고슬고슬해지므로)

-계란 먼저 스크램블처럼 살짝 익히고 밥 넣어 섞으면 고소함이 잘 베어든다

-소금: 한번에 많이 < 조금 씩 넣기

-강한 불로 수분을 날리기 (밥이 눅눅하지 않고 식감이 살아난다)

Answer 2

일단 파기름을 낸 후 계란물에 소금과 후추를 넣고 섞어서 기름이 다 둘러지고 익으면 계란을 넣고 볶다가 밥과 재료들을 넣고 볶아 먹을 것 같습니다.

Answer 3

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

계란 볶음밥을 맛있게 만드는 tip은

찬밥을 쓰고, 센 불에서 수분을 날리며, 계란을 넣는 타이밍을 조절하는 것 이겠습니다.

파기름을 먼저 내고 간장.굴소스를 팬 가장자리에 넣어 살짝 끊인 뒤 섞어서 먹으면 맛있는 계란 볶음밥이 되겠습니다.

Answer 4

볶음밥은 그야말로 간이 가장 중요합니다.

소금 간을 잘 해서 드시는게 좋습니다.

소량씩 넣어가며 볶으면서 맛을 보는게 좋습니다.