보리차 끓이기 위힌 생보리 볶는법이 궁금합니다.

Question

볶은보리가 아닌 생보리가 있어서 보리차 끓이기 위해 볶을려고 합니다.

후라이팬에 그냥 바로 볶으면 될까요? 얼마정도 볶아줘야 하고 기타 주의사항이나 노하우가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 귀여운하마입니다.

보리는 물에 담가 충분히 씻어

불순물과 위에뜨는 껍질은 버립니다

씻은보리는 체반에 넣고 물기를 빼줍니다

첨에는 중불로볶다가 색이 나오면

약불로 볶아주세요 노릇로릇하게

볶고 타는게 한두개보이면 내려서

잘 식힌다음 소분해서 팩에 넣어서

바로먹을것은 냉장실에 보관하시고

오래두고 드실것은 냉동실에 보관합니다