소고기를 너무 좋아해서 이것저것 부위별로 먹는데요
문뜩 육회는 특정 부위로만 먹을수있는지 궁금해졌네요
육회는 아무 부위로 신선한 고기로는 먹을수있나요?
아니면 특정부위가 있나요?
안녕하세요. 힘센조롱이171입니다.보통기름이적은 부위를 육회로 많이 먹습니다 생고기에기름 부분을 먹으면 거북할수도 있습니다
육회로 먹을 수 있는 부위는 정해져 있으며 보통 지방 함량이 적은 부위를 육회나 사시미로 먹고 있습니다. 육회로
사용하는 부위로는 안심, 등심, 채끝, 우둔살이 있으며 다른 부위는 기생충, 지방 함량이 많아서 육회로 먹지는 않습니다!
