육회로 먹는 부위는 소고기의 어디 부위인가요?

Question

소고기는 여러 부위로 나누어서 먹고 있습니다. 그런데 육회로 먹는 부위는 어디쪽 인가요? 육회 고기는 지방이 거의 없는거 같던데 어느쪽인지 가늠이 안되네요.

Answer 1

안녕하세요. 우람한토끼58입니다.

국내산 소고기의 경우 현재 생고기용으로 이용되는 부위는 앞다리와 우둔부위 입니다.

신선하지 않는 고기는 가급적 생으로 자재하세요

Answer 2

안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.

소고기중에 육회로 먹는 부위는 채끝살 살치살 토시살정도 해서 육회로먹을수 있습니다.