육회는 소고기 어느 부위로 만드는건가요?

Question

안녕하세요

혹시 육회는 소고기 어느 부위로 만들어 먹는건지

궁금합니다.

그리고 육회는 지방이 많이 없는지도 궁금합니다....

Answer 1

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 육회는 우리가 거의 정해져 있다고 보시면 됩니다 가장 많이 사용하는게 홍두깨살로 알고 있어요 이 부위가 지방이 없기 때문에 육회나 육사시미 이런 음식을 만들 수가 있는 겁니다 거의 다 똑같아요

Answer 2

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 육회 같은 경우에는 지방이 없는 부위로 만들어야 합니다 그렇기 때문에 우둔살 홍두깨살이 두 가지를 가장 많이 사용하는 걸로 알고 있습니다 거의 다이 두 가지 재료로만 육회를 만든다고 보시면 돼요