저는 가끔 자장면을 중국집 가서 시켜 먹을 때가 있는데, 자장면이 기름 함량이 많고 정제탄수화물이라서 많이 느끼합니다. 몇 젓가락 먹다보면 느끼한데, 식초나 칼칼한 고추가루 약간 넣어서 비비면 깔끔하면서 덜 느끼하더라구요. 이왕이면 약간 매운 고추가루가 맛있는 거 같습니다. 사람마다 취향이 달라서 기호에 맞게 먹는 게 좋을 거 같아요. 순수 자장면 맛을 좋아하는 분들은 그냥 드시더라구요.
개인적으로 저는 짜장면에 고춧가루를 뿌려 먹습니다. 짜장면에 고추가루가 들어 가면 느끼함을 잡아 주기 때문에 맛이 더욱 좋더라구요. 그래서 짜장면을 주문할때는 항상 고추가루를 달라고 합니다. 고추 가루가 들어가면 풍미도 좋아 지는것 같고 맛도 깔끔해서 저는 고추가루가 들어간 짜장면을 자주 먹습니다.
짜장면에 고춧가루를 뿌려 먹는 건 개인 취향에 따라 다르지만 일반적으로는 맛이 더 매콤하고 풍미가 살아서 좋아하는 사람도 많아요ㅎㅎ 다만 너무 많이 넣으면 짜장 소스의 달콤함과 조화가 깨질 수 있으니 적당히 넣는 게 좋아요ㅋ 고춧가루의 매운맛이 짜장면의 달콤하고 고소한 맛과 어우러지면 색다른 맛을 즐길 수 있고용 ㅋㅋㅋ