요즘은 염전을 찾아보기가 힘드네요. 그렇다면 소금을 만드는 방법이...
어릴적에 그 많던 염전이 많이 사라졌습니다.
여기저기 가도 하얀 바다였는데..
염전을 하시는 분들이 생계가 힘들어서 접었는지 기후가 맞지 않는 것인지...
염전에서 소금을 만드는 원리는 무엇일까요?
안녕하세요. 김경욱 과학전문가입니다.
염전에서 소금을 만드는 과정은 증발에 의한 결정화 과정입니다. 일반적으로, 염전은 바다나 염수가 많은 호수에서 자연적으로 이루어지는데, 이런 자연적인 염전은 일정한 기간 동안 바다 또는 호수의 염분이 물에서 증발하여 농축되고, 결국에는 물에 포함된 염분이 결정화되어 염으로 떨어집니다.
인공 염전에서는 이와 같은 원리를 이용하여 소금을 만듭니다. 우선, 바다나 염수를 염전으로 이동시키고, 염전 안에서 물의 증발을 일으켜 염분을 농축시킵니다. 이 과정에서 물의 증발량이 많아질수록 염분의 농도는 높아지고, 결국에는 물 속에 있는 염분이 결정화하여 소금 결정이 형성됩니다. 이러한 과정을 여러 번 반복하여 더 많은 양의 소금을 얻을 수 있습니다.
염전은 해수를 끓여 소금을 증류하여 추출하는 방식으로, 해수에 포함된 물질 중에서 염분을 제외한 다른 물질들을 제거하는 과정입니다. 일반적으로 큰 태양열 증발기를 사용하며, 해수를 증발시키면서 생기는 증기는 증발기 위쪽으로 상승하여 이를 잡아 소금을 채취하는 방식으로 이루어집니다. 이후 소금은 여러 과정을 거쳐 정제되어 가공되어 다양한 소금 제품으로 만들어집니다.
하지만 요즘에는 다양한 산업에서 염분을 필요로 하기 때문에 염전은 여전히 운영되고 있습니다. 이전보다는 염전의 수가 줄어든 것은, 다른 산업에서 대량으로 생산하는 염분이 더 많아진 것과 같은 이유로 생산 비용이나 경제성 등 여러 가지 요인들이 작용한 결과라고 할 수 있습니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
염전에서 소금을 만드는 방법은 자연증발법, 증발수송법, 직접결정법으로 구분할 수 있습니다. 자연증발법은 염전에서 바닷물이나 강물을 얕은 물 웅덩이에 담아 증발시켜 소금을 얻는 방법이며, 증발수송법은 증발시킨 물증발물을 다른 곳으로 운반하여 건조시켜 소금을 얻는 방법입니다. 직접결정법은 염분 농도가 높은 물을 담아 물이 증발할 때마다 나오는 결정체를 수확하여 소금을 만드는 방법입니다
안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.염전은 해안 또는 연못 등에 인공적으로 만든 염수 수조로, 소금 생산에 이용됩니다. 염전에서 소금을 만드는 원리는 기본적으로 수증기의 증발 과정을 이용하는 것입니다.
먼저, 염전에서 바다 또는 해수를 입구로 넣고 염도가 높은 물이 고여있는 상태로 유지합니다. 그런 다음, 태양의 열이나 인공적인 열원을 이용하여 수조 내부의 수증기를 생성합니다. 수증기는 수면 위로 상승하여, 수증기를 통해 수조에서 물이 증발되면서 염도가 더 높은 물이 남습니다. 이러한 증발 과정을 반복하여, 최종적으로 염도가 매우 높은 물만이 남게 됩니다.
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 염전은 바닷물을 모아서 막아 놓고햇빛과 바람으로 물을 증발 시켜서 소금을 만든 것입니다.
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
바닷물을 저수지로 보내고 수로를 통해 제1증발지인 난치로 보냅니다.
기후에 따라 다르지만, 제1증발지에서 대개 일주일 정도 수분을 증발시켜 염도 6~8도의 소금물을 만듭니다. 이 소금물을 제2증발지인 누테로 보내 농도가 23~25도가 되면 이 물을 다시 결정지로 옮깁니다. 이렇게 염도가 높아진 물을 더욱 농축시켜 결정지에서 소금을 분리해냅니다.
보통 염도가 27도 쯤 이르면 소금꽃이 피는데요, 염전 바닥에 소금이 조금씩 맺히기 시작하는 것입니다. 소금꽃이 피면 소금을 채취하는 데에 1일에서 4일 정도입니다. 대파라는 끌개로 소금을 한데 모아 수분을 뺀 다음 창고로 운반합니다. 이후 간수를 빼내어 완성된 소금이 천일염입니다.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
염전에서 소금을 만드는 원리는 증발에 의한 결정화입니다. 염전은 바닷물을 적정한 면적의 얕은 우물에 담아 놓아 바닷물을 증발시켜 소금을 얻는 방식으로, 바닷물은 수소 이온(H+)과 염화 이온(Cl-)로 이루어진 염분을 포함합니다.
처음에는 바닷물이 표면적이 넓은 대규모 우물이나 야외의 광활한 지역에 채워지며, 바람과 태양열의 영향으로 바닷물이 증발하면서 염분 농도가 높아집니다. 이후, 염분 농도가 일정 수준까지 증가하면 염분 결정체가 형성되어 수면 위에 떠오르게 됩니다. 이러한 과정을 반복하면, 결국 염분 농도가 높아져서 결정화 과정을 거치면서 소금 결정이 형성되고, 이를 건져내어 건조하면 소금을 얻을 수 있습니다.
즉, 염전에서 소금을 얻는 과정은 바닷물을 증발시켜 염분 농도를 높이고, 일정 농도에 도달하면 염분 결정체가 형성되어 소금 결정이 이루어지는 과정입니다. 이는 천연적인 방법으로, 소금을 생산하기 위해서는 전기 분해나 화학 반응 등 다른 방법이 더 많이 사용되고 있습니다.
안녕하세요. 손국현 과학전문가입니다.
염전은 해수를 저장하는 저수지, 햇볕과 바람으로 건조시켜 염도를 높이는 증발지, 그리고 증발지에서 만들어진 함수를 결정체로 만들어내는 결정지, 이 세공간으로 구성이 되어져 있습니다.
염도가 있는 바닷물을 저수지로 유입시켜서 저장하고 충분한 염분확보를 위하여 보관을 합니다. 이제부터는 수로를 통하여서 저수지에 보관된 이 바닷물을 증발지로 보내어 수분을 날리기 위한 증발을 시켜서 아까 말씀드린 1~2염도를 6~8까지 올려냅니다. 이제부터는 비가오거나 눈이오거나 그 영향을 받지 않기 위하여 함수창고라는곳에 보관하고 26도까지 농도를 올려냅니다. 최종적으로 결정지로 보내어서 더욱더욱더 농축을 시키면 소금결정이 보이기 시작하며 이제부터 빠르면 1일 보통은 4일정도면 소금결정을 채취할수있습니다. 끌개로 잘모아서 창고보관하고 나머지 간수들을 쪽 빼낸다음 포장판매된 것이 지금 저희가 먹고있는 소금인 것입니다.
보통 이 모든 긴 과정을 거치어 만들어지는 소금은 20~25일에 볼수가 있습니다.
