고기 가는것도 당올리나요?과당없으니 당안올리나요?

Question

과일은 과당들어있어 갈아 먹은 과일쥬스 등이 당을 올린다는거 알고 있습니다ㆍ그러면 소고기나 황태포 등 갈아서 먹는것도 당올리나요?

Answer 1

소고기나 황태포와 같은 단백질 음식은 탄수화물이나 당류가 거의 없기 때문에 갈아서 먹더라도 혈당에 큰 영향을 미치지 않습니다. 혈당은 주로 탄수화물이 소화되고 포도당으로 분해될 때 상승하기 때문에, 단백질이나 지방 위주의 음식은 혈당을 크게 올리지 않습니다.