당이 없는데도 어떻게 음식에서 단맛이 나나요?
요즘 최근들어 제로 슈가와 같이
당이 들어가지 않는 음료나 과자 음식들이 유행인데요
하지만 이러한 음료나 음식들도 단맛이 납니다.
어떻게 단맛이 나는지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 잘웃는페리카나35입니다
요새 각광받는 스테비아 같은 경우에는
설탕보다 몇백배나 높은 당도를 가진 잎인데요
설탕은 몸에 흡수되어 칼로리 섭취가 되지만
스테비아 같은 경우는 100% 체외로
배출된다 하네요
원래 단맛을 내지만 체내에 흡수되지 않는다가
맞는 것 같아요