시골에서 자주색양파와 흰색양파를 보내왔는데요.
자주색양파는 처음이라~자주색 양파도 흰색양파와 같이 요리할때 사용하는건지? 별도로 쓰임새가 다른지?
영양성분은 같은지 궁금합니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 자주색양파는 흰색양파보다 더 많이 안토시아닌이라는 성분이 있습니다. 별도로 쓰임새가 다르지 안고 사용하는것은 똑같습니다.
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
자색양파와 일반 양파의 경우 유전자에 있어서 큰 차이는 없으며
따라서 영양성분에서도 큰 차이가 없습니다.
