제로음료의 단맛은 어떻게 나는 건가요?

Question

오늘 망고 제로음료를 마셨는데요. 놀랍게도 설탕이 들어간 음료수와 맛의 차이가 거의 없더군요. 어떻게 단맛을 만드는지 알고 싶어요.

Answer 1

안녕하세요

대체 감미료를 사용하는 겁니다. 단맛을 내지만 에니지원으로 흡수되지 않고, 칼로리도 거의 없거나 매우 낮아요. 시중에서 제일 많이 사용하는 대체 감미료로 스테비아와 알룰로스가 있습니다. 스테비아는 설탕보다 약 200배 단맛을 내며, 칼로리가 아예 없고, 알룰로스는 설탕 단맛의 약 70%정도이며 칼로기가 거의 없습니다.

Answer 2

제로음료의 진실을보면 당분이 안들어가서 그렇지 감미료가 들어간다고합니다 그맛이 단맛을대신한다고합니다

사실 그. 감미료를 많이 섭취하면 오히려 건강에 안좋다고합니다

Answer 3

안녕하세요 제로 음료가 설탕없이 단맛을 내는 음료는 대체로 감미료를 사용해 만들어서 그렇습니다. 감미료마다 맛과 특징이 단맛정도가 다릅니다. 감미료로 설탕의 맛을 흉내낸것입니다.

Answer 4

제로음룡디 단맛은 에리스리톨, 스크랄로스, 아스파탐 같은 무칼로리 감미료로 만듭니다.

이 성분들은 설탕보다 훨씬 적은 양으로 단맛을 내면서도 혈당이나 칼로리에 거의 영향을 주지 않습니다.