학문
회사에서 고기반찬나오며 늘 상추가 나오는데 그걸 먹으면 너무 졸린데 과학적인 원리가 귱금해요
회사에 식당에서 상추가 나오는날에는 모든 회사사람들이 꾸벅 졸고 그러네요 왜 상추를 먹으면 졸리는 건가요?? 과학적인 원리로 알고싶네요
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3개의 답변이 있어요!
상추에 포함된 락투카리움(Lactucarium)이라는 성분 때문입니다.
이 성분은 상추에 포함된 줄기를 꺾으면 나오는 흰색즙입니다.
이 성분이 최면, 진정 효과가 있어 숙면을 취하는데 도움이 됩니다.
안녕하세요. 이슬이 과학전문가입니다.
상추의 줄기를 꺾어 보면 우유빛의 액즙이 나오는데 여기에는 락투카리움이라는 성분이 들어있습니다.
락투카리움은 알칼로이드 계열의 쓴맛을 내는 물질입니다. 락투신, 락투서린, 락투신산으로 이뤄져 있습니다.
이 성분들은 진통작용과 최면작용이 있어 졸음을 유발할 수 있습니다. 따라서 이 성분들을 ‘상추아편’으로 칭하기도 합니다.
이러한 이유에 의해서 졸음이 오는 것이라고 생각하시면 됩니다.
도움이 되셨으면 좋겠습니다.
안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.
상추에는 비타민류와 마그네슘, 철, 인 구리 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 피로회복에 도움을 준다고 합니다.
그리고 상추 줄기에 있는 우윳빛 유액에 함유된 알칼로이드 성분이 불면증 해소에 좋다고 알려져 있습니다.