달고나를 만들때 어떻게해야 안눌러붙을까요?

Question

달고나를 만드려고 해보았는데 다 눌러붙어서 엄청나게 탔었던 경험이 있습니다.

달고나를 잘만드는 사람들을 보면 하나도 눌러붙지 않던데, 어떻게 하는 방법인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 화려한텐렉156입니다.

강불말고 약불에 만들어주시고 달고나틀이나 받침대에 식용유를 발라주시거나 틀이나 누르미에 열을살짝 가해서 설탕에 막비벼주는 방법도 있습니다.

저는 식용유발라서 주로 사용합니다.

Answer 2

안녕하세요. 짙푸른들소260입니다.

강불로 하지마시고 약한 불로 설탕을 은은하게 녹여주고 빨리 불을 꺼주고 남은 불로 섞어서 부풀려준 후에 종이호일을 깔고 거기에 부어주시면 깔끔하게 잘 될 거에요!