김치찌개 맛있게 끓이는 방법이 무엇이 있을까요?

Question

김치찌개 맛있게 끓이는 방법이 무엇이 있을까요? 사람마다 끓이는 방법에 차이가 좀 있는데 어떤게 맛있을까요?? 추천 부탁드립니다.

Answer 1

묵은 김치를 넣고 끊이면 맛있게 끓일 수 있습니다

먹으면 먹을수록 맛이 기똥찹니다

참치까지 곁들이면 가중되서

더더욱 말입니다 ...

Answer 2

백종원님의 레시피를 자주 활용하는 편인데.

백종원 김치찌개 레시피 소개해 드릴게요.

<필수 재료>

신김치 2공기 (약 200g)

돼지고기 1공기 (약 150~200g)

쌀뜨물(맹물) 3컵 (약 500ml)

대파 1/2대, 청양고추 1개, 두부 1/2모

<양념 재료>

국간장 1큰술, 새우젓 1큰술, 고추가루 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탈 1/2큰술

<조리 순서>

고기 육수 내기: 냄비에 쌀뜨물과 돼지고기를 넣고 중불에서 고기 기름과 육수가 충분히 우러나도록 먼저 푹 끓여줍니다.

김치와 양념 넣기: 고기가 익고 육수가 우러나면 신김치, 다진 마늘, 국간장, 새우젓, 고춧가루, 설탕을 넣고 중약불에서 김기가 숨이 죽을 때까지 푹 끓입니다.

재료 마무리: 김치가 부드럽게 익으면 썬 두부, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.