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혹시 냉면육수는 뭘로 만드나요? 제가 어류가 들어가면 못 먹어서
혹시 식당에서 냉면육수는 뭘로 만드나요? 제가 어류가 들어가면 못 먹어서 제가 어류 생선 해산물 등 음식에 들어가면 못 먹어서 그런데 보통 냉면육수 만들 때
뭘로 만드나요? 멸치 다시다나 액젓 같은 거 들어가나요?
4개의 답변이 있어요!
냉면육수는 뭘로 만든것이냐고 질문하셨는데요
육수를 만드는 음식점은
다 다릅니다 어떤집은 고기로 어떤집은 해물로 내기도합니다 채소로만 내는집도있어요 채수로 냅니다 이런집이 채소육수 집입니다
해산물에 알레르기가 있는 것이라면 외식은 사실 하지 않는 편이 나아보입니다.
냉명 육수에도 액젓이 들어가는 경우가 있으니 반드시 식당에 물어보셔야 합니다.
일괄적으로 냉명 육수에 들어가냐 아니냐는 모르는 일입니다.
육수의 레시피라는 게 워낙에 다양하니 식당에 미리 연락해서 물어보시든지 주문시에 말씀을 하시는 방법밖에는 없습니다.
하지만 어류를 피해야 한다면 멸치 대신에 채소로 만든 육수를 사용하는 경우도 있어요.
가끔은소고기 육수를 사용하기도 하고 간장이나 고추장으로 간을 맞추기도 해요.
해산물이 들어가지 않은 육수로 냉면을 만드는 곳도 있으니식당에 미리 문의해보면 좋을 것 같아요...!