학문
식용유 개봉 후 얼마나 사용 할 수 있나요?
식용유를 따서 개봉 후 산패되기 전까지 보관 가능한 기간과 보관방법이 궁금해요. 그리고 식용유가 산패되면 어떤 변화가 일어나는지 궁금해요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
식용유는 시간이 지나면 산패가 일어나는데, 보통 미개봉 식용유는 제조일 기준으로 약 1~2년이고, 개봉 후는 3~6개월이 권장 기간입니다.
식용유를 산패를 막고 오래 사용하려면 직사광선을 피하고, 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.
미개봉 상태는 2년의 소비기한을 가집니다. 만약 개봉을 했다면 기름의 특성상 아무리 밀폐를 잘한다고 해도 공기중의 산소와 만나 산폐가 진행되는데 개봉후는 짧게는 2개월 길게는 6개월 안에 사용하셔야 합니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)